Kenya lilla blad

40% rabatt — alle størrelser nedsatt
Rabatten trekkes automatisk i kassen

Smaksnotater:  delikat drue, pære, aprikos, einer

Beskrivelse:  En lilla-farget og håndrullet te som er laget av småskala tebønder i Kenya.  En svært unik te som er ganske ny på det globale temarkedet. Selv om den er klassifisert som svart te, ligner den mer på en lys grønn eller hvit te i smaken.

Denne teen har en behagelig balanse mellom tørr astringens og et hint av sødme.  En lys te med milde smaksnoter av drue, aprikos, pære, valnøtt og einer.  Hvis du liker smaken av hvit og grønn te, tror vi du vil elske denne forfriskende teen som har en svakt lilla fargetone i koppen.  En sprø te med en fantastisk aroma og subtil smak. 

Den lilla fargen på bladene og brygget skyldes et høyt nivå av antioksidanter kalt antocyaniner.  Antocyaniner gir visse frukter og grønnsaker, som blåbær, druer og auberginer, deres rike blå/lilla/mørkerøde farge. Studier av matvarer med antocyanin-antioksidanter indikerer at de støtter hjerte- og kars helse, bekjemper betennelse, forbedrer kognisjon og bidrar til å reversere effektene av UV-skader.

Tea Research Foundation of Kenya (TRFK) utviklet denne Purple Leaf-kultivaren og plantet de første frøplantene i 2011.  Denne sjeldne teen er oppkalt etter sin karakteristiske lilla bladpigmentering assosiert med svært høyt innhold av antocyanin-antioksidanter.  Tilstedeværelsen av disse lilla antioksidantene skyldes at teen dyrkes i høyder mellom 4 500 og 7 500 fot over havet nær ekvator.  Den høye høyden nær ekvator resulterer i høyere nivåer av UV-sollys, noe som får plantene til å produsere svært høye nivåer av antioksidanter for å beskytte bladene mot solskader. Denne unike genetiske mutasjonen, som er et resultat av at planten prøver å forhindre solskader, produserer i sin tur disse antocyanin-antioksidantene, som er de samme kraftige antioksidantene som finnes i blåbær. Faktisk inneholder Purple Leaf Tea mer antocyaniner sammenlignet med blåbær.

Lilla te er en ny kultivar av tefamilien som bare finnes i høylandet i Great Rift Valley i Kenya, hvor den trives nær ekvator i høy høyde. Denne spesifikke høsten av Purple Leaf Tea ble dyrket i Nandi Hills, som ligger i et høylandsområde med frodige grønne bølgende åser ved kanten av Rift Valley i den sørvestlige delen av Kenya.

Ingredienser: lilla blad svart te fra Kenya

Trekketips: trekk 1 toppet teskje te per 8 oz under kokende vann, 175–195 °F, i 3–4 minutter