생강 차이

시음 노트: 매콤하고, 산뜻하며, 톡 쏘는 맛

설명: 생강은 수세기 동안 차이 레시피의 필수 재료로, 활기를 주는 성격과 향신료로서의 가치를 인정받아 왔습니다. 이 차이에서는 생강이 보조 역할에 머무르지 않고 중심에 서 있습니다.

저희의 전통 마살라 차이가 더 둥글고 풍부한 향신료에 가깝다면, 진저 차이는 차이의 더 생기 있고 톡 쏘는 면을 기념합니다. 생강과 정향의 노트가 깊이 있는 향신료와 밝은 맛을 지닌 활기찬 한 잔을 만들어 내며, 강한 생강의 생생한 열기와 톡 쏘는 맛을 사랑하는 분들에게 완벽합니다. 한 모금마다 따뜻하고 오래가는 여운이 남습니다.

이 차이는 부드러운 베이스를 제공하는 아삼 홍차를 기반으로, 활기찬 생강과 향긋한 정향, 그리고 은은한 카다멈과 계피의 마무리가 어우러져 있습니다. 풍부하게 사용된 생강은 부드러운 감귤 향이 감도는 생기 있고 달콤한 향신료를 더하며, 정향은 따뜻하고 우디한 노트를 더합니다. 카다멈과 계피가 마무리에 오래 남습니다.

저희는 이 진저 차이를 그대로 즐기거나 꿀을 약간 넣어 즐기며, 우유와 설탕을 넣어 크리미하고 매콤한 차이로도 즐길 수 있습니다. 

재료: 홍차, 생강 뿌리, 정향, 계피, 카다멈, 바닐라, 후추

우려내는 방법: 물 8oz(약 240ml)당 티스푼으로 듬뿍 1스푼의 차를 205-212°F(약 96-100°C)의 끓는 물에 3-4분간 우려냅니다.