デカフェ・アッサム

テイスティングノート： コク深く、モルティな味わい

説明： インドのアッサム地方産のカフェインレス紅茶です。ミディアムボディで、しっかりとしたモルティな風味が特徴です。このディカフェ・アッサムは、当店の軽やかで爽やかなディカフェ・セイロンよりも、よりコク深く土っぽい味わいです。これは当店オリジナルの「ディカフェ・ブラックティー」で、ディカフェ・セイロンの追加に伴い、現在はディカフェ・アッサムと呼んでいます。

当店のカフェインレス紅茶は、CO2脱カフェイン法で製造されています。この技術の利点は、カフェイン除去に化学溶剤を使用しないことです。この脱カフェイン法では、天然のCO2を茶葉に循環させ、高圧・高温を慎重に用いてカフェインを抽出します。茶葉にはごくわずかなカフェインが残るため、当店では「ノーカフェイン」ではなく「カフェインレス」と呼んでいます。脱カフェイン処理により茶の風味や特徴にわずかな変化が生じますが、最終的には化学的な雑味のない、妥協のない一杯に仕上がります。

ご注意：100%天然カフェインフリーの茶をお求めの場合は、ハーブティー、ルイボスティー、ハニーブッシュティー、フルーツティザンヌなど、当店の豊富なノーカフェイン茶の品揃えをお試しください。

原材料：カフェインレス・アッサム紅茶

抽出方法：沸騰したお湯（205-212°F）8オンスに対し、茶葉小さじ山盛り1杯を3〜4分浸してください。

カフェインレス紅茶