$8$16
テイスティングノート： 青々しい、まろやか、土の風味
説明：この緑茶は繊細で香り高く、中国の有名な手作り茶の完璧な例です。この複雑な茶の一口ごとに、清らかな青々しいノートと、土、果実、花の風味、そしてほのかなスモーキーな余韻が調和した繊細な味わいが広がります。ゆっくりと味わいたい絶品のお茶です。
碧螺春（ビロチュン）茶は、別名ピーローチュンとも呼ばれ、「緑のカタツムリの春」と訳されます。その名の通り、巻かれたカタツムリのような外観で知られています。この茶は中国江蘇省で手作りされています。春先に摘まれた、開いていない芽に付いた一枚の茶葉だけを使用して作られます。碧螺春は中国十大銘茶の一つで、千年以上の歴史を持ちます。
原材料：中国江蘇省産の有機緑茶。別名「緑のカタツムリの春」としても知られています。
淹れ方： 沸騰直前のお湯（175°F）8オンスに対し、茶葉を山盛り小さじ1杯入れ、2〜3分蒸らします。
I’ve been steeping this with water just under boiling for about two minutes, and the broth comes out silky with that earthy, smooth finish the description promises. The handcrafted leaves unfurl beautifully, and there’s none of the bitterness I usually get from cheaper greens.
The vegetal aroma hits you right as the water touches the leaves, and the taste stays smooth all the way down. Brewed it three times and each cup kept that earthy sweetness without turning bitter.
The shape of the leaves looks exactly like tiny snail spirals, and the liquor stays smooth and vegetal from first steep to the third. I'm surprised how earthy it gets without turning bitter, even when I accidentally left it brewing a bit too long.
