Kenya Daun Ungu

Diskon 40% — Semua ukuran mendapat diskon
Diskon Otomatis di Kasir

Catatan Rasa:  anggur halus, pir, aprikot, juniper

Deskripsi:  Teh berwarna ungu yang digulung dengan tangan dan dibuat oleh petani teh skala kecil di Kenya.  Teh yang sangat unik dan cukup baru di pasar teh global. Meskipun diklasifikasikan sebagai teh hitam, rasanya lebih mirip dengan teh hijau atau teh putih yang ringan.

Teh ini memiliki keseimbangan yang menyenangkan antara rasa kering yang sepat dengan sedikit manis.  Teh berbadan ringan dengan rasa lembut dari anggur, aprikot, pir, kenari, dan juniper.  Jika Anda menikmati rasa teh putih dan teh hijau, kami yakin Anda akan menyukai teh menyegarkan ini yang memiliki sedikit warna ungu di cangkirnya.  Teh yang renyah dengan aroma yang indah dan rasa yang halus. 

Warna ungu pada daun dan seduhan teh ini disebabkan oleh tingginya kadar antioksidan yang disebut antosianin.  Antosianin memberikan warna biru/ungu/merah tua yang kaya pada buah dan sayuran tertentu, seperti blueberry, anggur, dan terong. Studi tentang makanan dengan antioksidan antosianin menunjukkan bahwa makanan tersebut mendukung kesehatan kardiovaskular, melawan peradangan, meningkatkan kognisi, dan membantu membalikkan efek kerusakan akibat sinar UV.

Tea Research Foundation of Kenya (TRFK) mengembangkan kultivar Daun Ungu ini dan menanam bibit pertamanya pada tahun 2011.  Teh langka ini dinamai berdasarkan pigmentasi daun ungu yang khas, yang terkait dengan kehadiran antioksidan antosianin yang sangat tinggi.  Kehadiran antioksidan ungu ini disebabkan oleh teh ini ditanam di ketinggian antara 4.500 dan 7.500 kaki di atas permukaan laut dekat khatulistiwa.  Dataran tinggi di dekat khatulistiwa menghasilkan tingkat sinar UV yang lebih tinggi yang menyebabkan tanaman menghasilkan antioksidan tingkat sangat tinggi untuk melindungi daun dari kerusakan akibat sinar matahari. Mutasi genetik yang unik ini, yang merupakan hasil dari upaya tanaman untuk mencegah kerusakan akibat sinar matahari, pada gilirannya menghasilkan antioksidan antosianin ini yang merupakan antioksidan kuat yang sama yang ditemukan dalam blueberry. Faktanya, Teh Daun Ungu mengandung lebih banyak antosianin dibandingkan blueberry.

Teh Ungu adalah kultivar baru dari keluarga teh yang hanya ditemukan di dataran tinggi Great Rift Valley di Kenya, tempat ia tumbuh subur di dekat khatulistiwa pada ketinggian yang tinggi. Panen Teh Daun Ungu tertentu ini ditanam di Perbukitan Nandi yang terletak di daerah dataran tinggi dengan perbukitan hijau yang subur di tepi Rift Valley di bagian barat daya Kenya.

Bahan: teh hitam daun ungu dari Kenya

Petunjuk Seduh: seduh 1 sendok teh penuh teh per 8 ons air di bawah titik didih, 175-195°F, selama 3-4 menit