Tung Ting

Maistelumuistiinpanot: voinen vihreä, orkidea, hunaja 

Kuvaus:  Tung Ting -oolongteet valmistetaan äärimmäisellä huolella taitavien käsityöläisten toimesta, jotka poimivat lehdet käsin ja käsittelevät ne mestarillisesti säilyttääkseen teen herkän luonteen.

Tämä Tung Ting -tee on huolellisesti viljelty Lam Dongin teepuutarhassa, joka sijaitsee sumuisten vuorten ympäröimänä Vietnamissa.  Alue tunnetaan ainutlaatuisesta terroiristaan, joka antaa teelehdille omanlaisensa luonteen.  Tämä teepuutarha valmistaa teetä taiwanilaiseen tyyliin. 

Tung Tingin tunnusmerkki on sen huomattava pehmeys ja lähes kermainen koostumus, joka tasapainottuu vihreän oolongin vivahteilla.  Jokaisella siemauksella koet lempeän samettisen suutuntuman, joka peittää kitalaen.

Tämä oolong tarjoaa hienovaraista monimuotoisuutta, joka avautuu sitä maistellessa. Orkidean ja hunajan vivahteet hivelevät kitalakea ja sekoittuvat pehmeisiin kermaisiin sävyihin, joita tasapainottavat mehevät voisen vihreät pohjavivahteet.  Jokaisessa siemauksessa on läsnä elegantti makujen vuoropuhelu.  Todella tyydyttävä tee, jonka äärellä kannattaa viipyä.   

Ainesosat: oolongtee Vietnamista 

Haudutusohjeet: hauduta 1 tl teetä 8 unssiin (n. 2,4 dl) alle kiehuvan veden, 195°F (n. 90°C), 2–4 minuuttia