Sakura Black (Wakoucha)
Category: BLACK TEA
Maistiainen: kukkainen, hunajainen, kirsikkainen, maltainen makeus
Kuvaus: Kausiluonteinen, rajoitettu erä japanilaista mustaa teetä, joka on hienovaraisesti maustettu aidoilla sakura-kirsikankukilla ja säilötyillä lehdillä. Sakura Black (Wakoucha) on valmistettu käsin poimituista japanilaisista mustan teen lehdistä ja sekoitettu sakuran lehtiin ja terälehtiin, luoden teen, joka on sekä erottuva että hienostunut.
Wakoucha on nimi japanilaisille mustille teille. Sakura Black (Wakoucha) on upea esimerkki japanilaisten mustien teiden harvinaisuudesta ja eleganssista. Se hautuu kirkkaan meripihkanpunaiseksi, pehmeällä kukkaisella aromilla ja lämpimillä hunajan vivahteilla. Maku on pehmeä ja pyöreä, tarjoten maltaista makeutta, jota tasapainottavat kivihedelmän, kuten kirsikan ja luumun, vivahteet sekä hienovarainen kukkainen noste. Säilötyt sakuran lehdet korostavat aromia peittämättä teen luonnollista luonnetta.
Vaikka Sakura Sencha, kirsikankukilla maustetun vihreän teen versio, saattaa olla tunnetumpi Japanin ulkopuolella, tämä kirsikankukkainen Wakoucha on tee, joka on tutustumisen arvoinen, erityisesti mustan teen ja oolongin ystäville.
Erittäin rajoitettu määrä.
Ainesosat: musta tee, säilötyt kirsikankukan lehdet (kirsikankukan lehdet, sokeri), kirsikankukan terälehdet
Haudutusaika: hauta 1 kukkura teelusikallinen teetä per 8 unssia vettä, joka on alle kiehumispisteen, 195-200°F, 1-2 minuuttia
Huomautus: Tämän teen säilötyt kirsikankukan lehdet on valmistettu pienellä sokerimäärällä japanilaisen perinteen mukaisesti, jotta niiden maku säilyy hellävaraisesti.