Kenya Purple Leaf

-40 % — kaikki koot alennettu
Alennus vähennetään automaattisesti kassalla

Maistiainen:  hienovarainen viinirypäle, päärynä, aprikoosi, kataja

Kuvaus:  Purppuranvärinen ja käsin rullattu tee, jonka ovat valmistaneet pienet teenviljelijät Keniassa.  Hyvin ainutlaatuinen tee, joka on melko uusi globaalilla teemarkkinalla. Vaikka se luokitellaan mustaksi teeksi, se on maultaan lähempänä kevyttä vihreää tai valkoista teetä.

Tässä teessä on miellyttävä tasapaino kuivan supistavan maun ja kevyen makeuden välillä.  Kevyt runkoinen tee, jossa on mietoja makuvivahteita viinirypäleestä, aprikoosista, päärynästä, saksanpähkinästä ja katajasta.  Jos pidät valkoisen ja vihreän teen mausta, uskomme että rakastat tätä virkistävää teetä, jolla on hienoinen purppuranvärinen sävy kupissa.  Raikas tee, jolla on ihana aromi ja hienovarainen maku. 

Tämän teen lehtien ja juoman purppuranvärinen sävy johtuu korkeasta antioksidanttien, antosyaanien, määrästä.  Antosyaanit antavat tietyille hedelmille ja vihanneksille, kuten mustikoille, viinirypäleille ja munakoisoille, niiden rikkaan sinisen/purppuran/tummanpunaisen värin. Antosyaaniantioksidantteja sisältäviä ruokia koskevat tutkimukset osoittavat, että ne tukevat sydän- ja verisuoniterveyttä, torjuvat tulehdusta, parantavat kognitiota ja auttavat kääntämään UV-vaurioiden vaikutuksia.

Kenian teetutkimussäätiö (TRFK) kehitti tämän Purple Leaf -lajikkeen ja istutti ensimmäiset taimet vuonna 2011.  Tämä harvinainen tee on nimetty sen erottuvan purppuranvärisen lehtipigmentaation mukaan, joka liittyy erittäin korkeaan antosyaaniantioksidanttien määrään.  Näiden purppuranväristen antioksidanttien läsnäolo johtuu siitä, että tämä tee kasvaa 4 500–7 500 jalan korkeudessa merenpinnan yläpuolella lähellä päiväntasaajaa.  Suuri korkeus päiväntasaajan lähellä johtaa korkeampiin UV-auringonvalon määriin, mikä saa kasvit tuottamaan erittäin korkeita antioksidanttimääriä suojatakseen lehtiä auringon vaurioilta. Tämä ainutlaatuinen geneettinen mutaatio, joka on seurausta kasvin yrityksestä estää auringon vaurioita, tuottaa puolestaan näitä antosyaaniantioksidantteja, jotka ovat samoja tehokkaita antioksidantteja, joita löytyy mustikoista. Itse asiassa Purple Leaf -tee sisältää enemmän antosyaaneja verrattuna mustikoihin.

Purppuratee on uusi teeperheen lajike, jota löytyy vain Suuren hautavajoaman ylängöiltä Keniassa, missä se viihtyy kasvaen lähellä päiväntasaajaa korkealla. Tämä tietty Purple Leaf -teen sato on kasvatettu Nandi Hillsillä, joka sijaitsee vehreiden kumpuilevien kukkuloiden ylänköalueella hautavajoaman reunalla Lounais-Keniassa.

Ainesosat: purppuralehtinen musta tee Keniasta

Haudutusohjeet: hauduta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) vettä kohden alle kiehuvassa vedessä, 175–195 °F (n. 80–90 °C), 3–4 minuuttia