Kofeiiniton Assam

Maistelumuistiinpanot: täyteläinen + maltainen

Kuvaus: Kofeiiniton musta tee Assamin alueelta Intiasta. Keskitäyteläinen musta tee, jossa on reiluja maltaisia vivahteita. Tämä kofeiiniton Assam on täyteläisempi ja maanläheisempi kuin kevyempi ja raikkaampi kofeiiniton Ceylon. Tämä on alkuperäinen 'kofeiiniton musta tee' -sekoituksemme, jota kutsumme nyt kofeiinittomaksi Assamiksi, koska olemme lisänneet valikoimaan myös kofeiinittoman Ceylonin.

Kofeiinittomat teemme valmistetaan CO2-kofeiinipoistomenetelmällä. Tämän tekniikan etuna on, että kofeiinin poistamiseen ei käytetä kemiallisia liuottimia. Tässä kofeiinipoistomenetelmässä luonnollista CO2:ta käytetään teehen kiertoprosessissa, jossa korkean paineen ja lämpötilan avulla uutetaan kofeiini varovasti. Teelehteen jää hyvin pieni määrä kofeiinijäämiä, minkä vuoksi kutsumme niitä kofeiinittomiksi teeksi emmekä kofeiinittomiksi teeksi. Kofeiinipoistoprosessi aiheuttaa pienen muutoksen teen luonteessa ja maussa, mutta lopputuloksena on tinkimätön kuppi teetä ilman kemiallisia sivumakuja.

Huomioithan: Jos haluat täysin luonnollisesti kofeiinitonta teetä, suosittelemme laajaa valikoimaamme kofeiinittomia teelaatuja, kuten yrttiteet, rooibos-teet, honeybush-teet ja hedelmäinfuusiot.

Ainesosat: kofeiiniton Assam-musta tee

Haudutusohjeet: hauta 1 kukkura teelusikallinen teetä 8 unssia (n. 2,4 dl) kiehuvaa vettä kohti, 205–212 °F (n. 96–100 °C), 3–4 minuuttia

Kofeiiniton tee