Sakura Sort (Wakoucha)

Smagsnoter: blomstret, honning, kirsebær, maltet sødme 

Beskrivelse: En sæsonbestemt, limited-edition japansk sort te, delikat parfumeret med ægte sakura-kirsebærblomster og konserverede blade. Sakura Black (Wakoucha) er fremstillet af håndplukkede japanske sorte teblade og blandet med sakura-blade og -kronblade, hvilket skaber en te, der er både karakteristisk og raffineret.

Wakoucha er betegnelsen for japanske sorte teer. Sakura Black (Wakoucha) er et strålende eksempel på sjældenheden og elegansen ved japanske sorte teer. Den trækker til en klar rav-rød nuance med en blød blomsteraroma og varme noter af honning. Smagen er glat og velafbalanceret og byder på maltet sødme balanceret af noter af stenfrugt, tænk kirsebær og blomme, sammen med et subtilt blomsterløft. De konserverede sakura-blade forstærker aromaen uden at overdøve teen naturlige karakter.

Mens Sakura Sencha, den grønne te-version af kirsebærblomst-duftende teer, måske er mere kendt uden for Japan, er denne kirsebærblomst-Wakoucha en te, der er værd at opdage, især for entusiaster af sort te og oolong.

Meget begrænsede mængder. 

Ingredienser: sort te, konserverede kirsebærblomstblade (kirsebærblomstblade, sukker), kirsebærblomstkronblade

Trækketid: træk 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz under kogende vand, 195-200°F, i 1-2 minutter

Bemærk: De konserverede kirsebærblomstblade i denne te er tilberedt med en smule sukker, efter japansk tradition, for skånsomt at bevare deres smag.