Kenya Purple Leaf

40% rabat – alle størrelser på tilbud
Rabatten trækkes automatisk fra ved kassen

Smagsnoter:  delikat drue, pære, abrikos, enebær

Beskrivelse:  En lilla-farvet og håndrullet te, som er lavet af små tebønder i Kenya.  En meget unik te, som er ret ny på det globale te-marked. Selvom den klassificeres som sort te, minder den mere om en let grøn eller hvid te i smagen.

Denne te har en behagelig balance mellem tør astringens og et strejf af sødme.  En let te med milde smagsnoter af drue, abrikos, pære, valnød og enebær.  Hvis du kan lide smagen af hvid og grøn te, tror vi, du vil elske denne forfriskende te, som har en let lilla farve i koppen.  En sprød te med en vidunderlig aroma og delikat smag. 

Den lilla farve på bladene og bryggen skyldes et højt indhold af antioxidanter kaldet anthocyaniner.  Anthocyaniner giver visse frugter og grøntsager, såsom blåbær, druer og auberginer, deres rige blå/lilla/mørkerøde farve. Undersøgelser af fødevarer med anthocyanin-antioxidanter viser, at de støtter hjerte-kar-sundheden, bekæmper inflammation, forbedrer kognition og hjælper med at modvirke virkningerne af UV-skader.

Te-forskningsfonden i Kenya (TRFK) udviklede denne Purple Leaf-kultivar og plantede de første frøplanter i 2011.  Denne sjældne te er opkaldt efter sin karakteristiske lilla bladpigmentering, som er forbundet med et meget højt indhold af anthocyanin-antioxidanter.  Tilstedeværelsen af disse lilla antioxidanter skyldes, at denne te dyrkes i højder mellem 4.500 og 7.500 fod over havets overflade nær ækvator.  Den høje højde nær ækvator resulterer i højere niveauer af UV-sollys, hvilket får planterne til at producere meget høje niveauer af antioxidanter for at beskytte bladene mod solskader. Denne unikke genetiske mutation, som er resultatet af plantens forsøg på at forhindre solskader, producerer i sin tur disse anthocyanin-antioxidanter, som er de samme kraftfulde antioxidanter, der findes i blåbær. Faktisk indeholder Purple Leaf Tea flere anthocyaniner sammenlignet med blåbær.

Lilla te er en ny kultivar i te-familien, som kun findes i højlandet i Great Rift Valley i Kenya, hvor den trives ved at vokse nær ækvator i høj højde. Denne særlige høst af Purple Leaf Tea blev dyrket i Nandi Hills, som ligger i et højland med frodige, grønne bølgende bakker ved kanten af Rift Valley i den sydvestlige del af Kenya.

Ingredienser: lilla bladsort te fra Kenya

Brygningsvejledning: bryg 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz i vand under kogepunktet, 175-195°F, i 3-4 minutter