Darjeeling Seeyok 1st Flush Organic FTGFOP1

2025 Høst

Smagsnoter: honning, engblomster, eg, grønne noter, muscateldrue

Beskrivelse: Den første høst af Darjeeling 2025 er ankommet. Vi introducerer Seeyok Estate First Flush. Kendt som teenes champagne, er First Flush Darjeelings årets første høst, der indfanger den delikate florale friskhed og raffinerede karakter fra forårets tidligste blade.

Darjeeling er en premium te, der udelukkende dyrkes i Darjeeling, Indien, med kun 87 plantager officielt anerkendt og beskyttet af Tea Board of India. Hver høst er unik og begrænset, hvilket gør first flush-teer som Seeyok Estate særligt eftertragtede.

Denne te blev dyrket i de høje bjerge i Indien, plukket af dygtige hænder, fremstillet med traditionelle håndværksteknikker og sendt direkte til os fra Darjeeling inden for uger efter høst. Vi er beærede over at dele den med dig.

Denne økologiske first flush byder på bløde noter af honning, engblomster og eg, blandet med en frisk grøn note og afbalanceret af en sprød muscateldrue-afslutning. Det er et ekstraordinært valg for sort te-elskere, der søger lyshed, og for oolong-drikkere, der værdsætter lagdelt kompleksitet.

First Flush Darjeelings høstes under det tidlige forårstø, når to blade og en knop plukkes fra plantens første vækst. Disse unge, møre blade producerer teer, der er delikate, florale, friske og let astringerende. Mindre oxiderede og mere grønlige i farven end typiske sorte teer, nydes de bedst uden mælk eller sukker.

Ofte kaldt teenes champagne, er first flush Darjeelings blandt de mest værdsatte og dyreste teer i verden. Deres begrænsede produktion, arbejdskrævende høst og unikke aromatiske kompleksitet gør dem til et skattet valg for teelskere.

Om Seeyok Estate:
Grundlagt i 1869 nær grænsen mellem Indien og Nepal, ligger Seeyok Estate i 3.600–5.900 fods højde i Darjeelings Mirik Valley. Det var en af de første plantager i regionen til at indføre økologisk dyrkning i 1990'erne.

Vores First Flush-kollektion:
Hvert år smager vi first flush-teer fra hele Darjeeling for at udvælge kun de mest exceptionelle til vores kollektion. Dette er vores første udbud fra Seeyok Estate, valgt for sin enestående florale karakter og bløde kompleksitet. Hvis du nød sidste års Victoria's Peak og Monteviot-teer, er Seeyok et fremragende tilføjelse til din Darjeeling-rejse.

Kvalitet: FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

Oprindelse: Seeyok Tea Estate, Darjeeling, Indien

Ingredienser: økologisk Darjeeling First Flush sort te

Brygningsvejledning: bryg 1 toppet teskefuld pr. 8 oz kogende vand, 195-205-212°F, i 2-4 minutter