تونغ تينغ

ملاحظات التذوق: نكهات زبدية خضراء، أوركيد، عسل 

الوصف:  تُصنع شاي تونغ تينغ أولونغ بأقصى درجات العناية على يد حرفيين مهرة يقطفون الأوراق يدويًا ويعالجونها بمهارة للحفاظ على الطابع الرقيق للشاي.

يُزرع هذا الشاي من نوع تونغ تينغ بعناية فائقة في حديقة شاي لام دونغ الهادئة التي تقع في جبال فيتنام الضبابية.  وهي منطقة تشتهر بتربتها الفريدة التي تضفي طابعًا مميزًا على أوراق الشاي.  تصنع حديقة الشاي هذه الشاي على الطريقة التايوانية. 

السمة المميزة لشاي تونغ تينغ هي نعومته الاستثنائية وملمسه القريب من الكريمية المتوازنة مع نكهات الأولونغ الخضراء.  مع كل رشفة، ستشعر بملمس مخملي ناعم يغلف الحنك.

يتميز هذا النوع من الأولونغ بتعقيد دقيق يتكشف أثناء تذوقه. تزين نكهات الأوركيد والعسل الحنك وتختلط مع النكهات الكريمية الناعمة المتوازنة مع لمسات خضراء زبدية غنية.  يظهر تفاعل أنيق للنكهات في كل رشفة.  إنه شاي مرضي حقًا للتلذذ به على مهل.  

المكونات: شاي أولونغ من فيتنام 

تعليمات النقع: انقع ملعقة صغيرة من الشاي في 8 أونصات من الماء تحت درجة الغليان، 195 درجة فهرنهايت، لمدة 2-4 دقائق