تي كوان يين "منتقي القرد" عضوي

ملاحظات التذوق: نكهات الزبدة الخضراء، الأوركيد، المشمش

الوصف: تي كوان ين (تُكتب أيضًا تي كوان ين أو تيغوانيين) تُترجم تقريبًا إلى "إلهة الرحمة الحديدية".

الملف الرئيسي لنكهة هذا الشاي هو نكهات الزبدة الخضراء الغنية مع لمسات من الأوركيد الزهري. شاي نابض بالحياة مع ملمس لطيف في الفم. 

لهذه الإلهة الحديدية للرحمة، المعروفة أيضًا باسم تي كوان ين، هناك أكثر من اثنتي عشرة خطوة ضرورية لصنع هذا الشاي المصنوع يدويًا. تؤدي هذه الحرفية الفنية إلى شاي معقد متعدد الطبقات. تمتزج النكهات الدافئة والزبدة مع لمسات معدنية ولمحات من المكسرات المحمصة والخضروات الخضراء الطازجة ورحيق المشمش/الخوخ. لمسة نهائية زهرية خفيفة من الأوركيد توازن نكهات الزبدة الخضراء. هذا الشاي الرائع يعمل جيدًا للتخمير المتعدد. كل تخمير للأوراق الملفوفة يكشف عن فروق نكهة جديدة. 

هذا التي كوان ين "المنتقى من القردة" هو شاي أولونغ أخضر ملفوف. هذا الاختيار من تي كوان ين هو مثال على أسلوب الإنتاج الحديث الجديد لشاي أولونغ تي كوان ين الذي يميل إلى أن يكون أكثر شبهاً بالشاي الأخضر مع جسم أخف ونكهات نباتية زبدية. بالمقارنة، فإن شاي تي كوان ين أولونغ المحمص التقليدي أغمق مع نكهات محمصة وجسم أكمل بسبب عملية التحميص.

نوصي بكلا النمطين من تي كوان ين - لا يوجد أفضل أو أكثر صحة. نحمل كلا النمطين وكلاهما شاي مصنوع يدويًا رائع يستحق مكانًا على رف الشاي الخاص بك. 

جدير بالملاحظة أيضًا: على الرغم من الأساطير على عكس ذلك، فإن اسم "المنتقى من القردة" يشير فقط إلى أعلى درجة من شاي أولونغ تي كوان ين وليس اسمًا حرفيًا يعني أن القردة قطفت الشاي. لم يتم إيذاء أو استغلال أي قردة في صنع هذا الشاي! هذا الأولونغ المنتقى من القردة هو شاي حرفي حقيقي وأفضل ما عند صانع الشاي. شاي أولونغ استثنائي حقًا.

المكونات: شاي أولونغ تي كوان ين "المنتقى من القردة" العضوي الفاخر من مقاطعة فوجيان في الصين

تعليمات التخمير: انقع ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصات من الماء تحت درجة الغليان، 195 درجة فهرنهايت، لمدة 3-4 دقائق