شاي الزنجبيل

ملاحظات التذوق: حار، منعش، منعش الحموضة

الوصف: كان الزنجبيل جزءًا أساسيًا من وصفات الشاي بالتوابل لقرون، حيث يُقدَّر لطابعه المنعش وتوابله. في هذه النسخة من الشاي بالتوابل، ينتقل إلى مركز الصدارة بدلاً من أن يبقى عنصرًا ثانويًا.

بينما يميل شاي ماسالا التقليدي لدينا إلى توابل أكثر امتلاءً وثراءً، يحتفل شاي الزنجبيل بالجانب الأكثر حيوية وانتعاشًا من الشاي بالتوابل. تخلق نكهات الزنجبيل والقرنفل كوبًا نابضًا بالحياة، غني بالتوابل ومشرق، مثالي لمن يحبون الحرارة واللدغة القوية للزنجبيل. كل رشفة تترك نهاية دافئة ومستمرة.

يتميز هذا الشاي بقاعدة شاي أسود من آسام توفر أساسًا ناعمًا، مع طبقات من الزنجبيل النابض والقرنفل العطري، ولمسة نهائية خفيفة من الهيل والقرفة. الاستخدام السخي للزنجبيل يضفي توابلًا حية وحلوة مع نغمات حمضية ناعمة، بينما يضيف القرنفل نغمة دافئة وخشبية. يبقى الهيل والقرفة في النهاية.

نحب هذا الشاي بالزنجبيل إما مباشرة، أو مع بعض العسل، أو استمتع به مع الحليب والسكر للحصول على شاي كريمي حار.  

المكونات: شاي أسود، جذر الزنجبيل، قرنفل، قرفة، هيل، فانيليا، فلفل أسود

تعليمات النقع: انقع ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصات من الماء المغلي، 205-212°ف، لمدة 3-4 دقائق