البيلسان العضوي

ملاحظات التذوق: نكهات التوت الناعمة

الوصف: لقرون، استهلك الناس البلسان الأسود لأسباب طبية. يُستهلك البلسان المعزز للمناعة للمساعدة في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، وتخفيف الالتهابات، ودعم صحة الجهاز المناعي.

ملاحظة مهمة: يُستخدم البلسان لصنع شراب يُشرب. يُنصح بغلي البلسان لمدة لا تقل عن 45 دقيقة قبل تناوله. لا يُنصح بتحضير البلسان وشربه مثل الشاي العادي.

المكونات: بلسان أسود عضوي (Sambucus nigra L)

تعليمات شراب البلسان: في قدر، اخلط كوبين من الماء مع كامل كيس الـ 150 غرام من البلسان، وملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من القرنفل المطحون أو 4 حبات قرنفل كاملة، و3-5 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج، واتركه حتى الغليان. بمجرد أن يغلي المزيج بغليان قوي، غطِّ القدر وخفف النار إلى هادئة. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. اتركه يبرد، ثم اهرس المزيج باستخدام هرّاسة البطاطس أو شوكة لتفكيكه. صفِّ المزيج لإزالة لب التوت والتوابل. استخدم مصفاة الشاي، أو مصفاة شبكية دقيقة، أو كيس حليب المكسرات، أو قطعة قماش قطنية. بعد ذلك، أضف 3/4 كوب من العسل الخام عالي الجودة. حرك العسل حتى يذوب تمامًا. اشرب 1-2 ملعقة صغيرة يوميًا. خزّن الشراب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. ما لن تستهلكه خلال أسبوعين، ننصحك بوضعه في الفريزر في قوالب مكعبات الثلج لتتمكن من إخراج مكعب عند الحاجة.

خالٍ من الكافيين